ミネラルウォーター・パーフェクトガイド本ダウンロードepub
ミネラルウォーター・パーフェクトガイド
本, 日高 良実
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ミネラルウォーター・パーフェクトガイド本ダウンロードepub - 内容（「BOOK」データベースより） 酒に、料理に、ダイエットに、自分の水に徹底的にこだわる。 内容（「MARC」データベースより） ミネラルのおいしい水の条件、料理や体との相性などを解説するとともに、日本と世界の代表的名水ボトルをカラーで徹底紹介。採水地、成分表なども完全網羅。 著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より) 日高/良実 1957年、神戸生れ。調理師学校卒業後、フランス料理の経験を積む。イタリア料理への転向を目指し、イタリアへ渡る。1990年に帰国後、東京・西麻布の「アクアパッツァ」料理長に就く。現在、広尾「アクアパッツァ」「アクアヴィーノ」、千駄ヶ谷「マンジャ・ペッシェ」、三島「ヴィラディマンジャ・ペッシェ」4店の総料理長である(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 続きを見る
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de 日高 良実
3.8 5つ星のうち (1 人の読者)
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